加强粮食领域科技创新，提升城市粮油保障能力丨世界粮食日

强法治，保供给，护粮安。近年来，杨浦区积极践行人民城市理念，紧紧围绕人民群众对粮油产品的多层次消费需求，大力发展“科技兴粮”。加快构建“政产学研用”合作平台，支持粮食领域基础研究、关键技术研发，畅通渠道促进科技创新成果转化和先进技术的推广使用，不断激发杨浦科研院所创新发展动能。

世界粮食日

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技术攻关

技术创新中心硕果累累

国家粮食产业技术创新中心依托上海理工大学于2021年启动创建，创新中心共建单位包括国家粮食和物资储备局科学研究院、上海良友(集团)有限公司、中国科学院分子植物科学卓越创新中心。

中心下设粮油应急保障研究平台、粮油安全研究平台、粮油营养食品研究平台、行政管理服务平台等四个平台，由依托单位和共建单位共同组建，四个平台相互支撑，协同推动中心建设和发展。历经三年的建设期，国家粮食产业技术创新中心成果硕果累累。

“中心自建设以来共发表了科研论文600余篇，SCI收录200余篇。在科研获奖上获得了上海市技术发明一等奖、内蒙古自治区科技进步一等奖等奖项。我们将继续聚焦粮油保障创新，积极开展系列关键技术攻关，加快形成具有自主知识产权成果和科技成果转化；培养粮油行业高层次人才，打造粮油人才建设高地；建成较完善的创新中心体系，在创新性技术突破、科技成果转化、人才汇聚、国际交流、工程化服务能力、第三方检验测试能力、体制机制创新等方面取得显著成效，对城市粮油保障能力提升起到显著作用。”全国粮油先进科技工作者、全国粮食行业青年拔尖人才、上海理工大学教授管骁表示。

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立足需求

助力上海粮食产业能级

居民健康意识不断提升

国家粮食产业技术创新中心立足上海的实际需求，聚焦粮油供应保障体系创新研究、粮油质量保障关键技术/装备创新、营养保障创新研发。建设过程中，上海市粮食和物资储备局大力支持指导创新中心建设，并依托中心开展了上海粮油行业科技创新工作调研、上海市粮油科技活动周、上海粮油行业科技座谈会等系列活动，为中心建设积极搭建产学研平台，支持平台更好发展。中心还积极服务于杨浦区创新发展和科普宣传。

管骁表示，大家的膳食理念从吃得饱转向吃得好，再到吃得营养健康的过程不断转变。大家越来越关注自身的健康问题，所以中心的研究方向之一就是紧紧围绕人们生活中的食品营养健康化问题来开展，主要聚焦粮食适度加工还有健康粮油产品的创新开发，开发多种具有功能性的谷物食品，包括谷物乳、谷物肽、杂粮面包，杂粮面条等食品。其次，从粮食安全角度来说，假如我国把大米的出米率提高1%，就相当于每年可以节约粮食2000万吨，相当于8000多万人口一年的口粮，极大提升了我们国家粮食安全水平。

未来，杨浦区将立足“高能级科技创新引领区”建设定位，继续加强与辖区内各高校院所涉粮、食品等相关专业开展对接交流，大力发挥国家粮食产业技术创新中心等国家级科研平台作用，加快杨浦区粮食科技成果转化，集聚粮食科技人才，推动粮食科技研发再结硕果，更好满足人民群众对粮油产品的多层次消费需求，助力城市粮油保障水平不断提升。