妙可蓝多携手中国奶山羊之乡富平，共绘中国奶酪产业新篇章

在大众的传统认知中，奶酪一直是西方餐桌上的常客。近年来，随着中国市场对高品质生活的追求日益增长，进口奶酪在中国市场销量激增，成为新消费时代下的宠儿。其实，中国不少地区也有着丰富多样的奶酪制品，如内蒙古的奶豆腐、新疆的奶疙瘩、云南的乳扇等。妙可蓝多早在7年前就将目光投向了广袤的中国大地，致力于将现代经营理念和技术手段与传统奶酪制作相结合，打造具有中国地方特色的高品质现代化“中国好奶酪”。

羊奶酪作为世界奶酪家族中的重要分支，以其质地细腻、香味浓郁而备受青睐。中国陕西富平县得天独厚的自然条件孕育出了品质优越的“关中山羊奶”，其奶山羊养殖产业历史悠久，规模化养殖程度高，机械化挤奶、储运等流程完善，使得该地区的山羊奶具备了较高的产业化经济价值。妙可蓝多敏锐地捕捉到了这一机遇，多年前即开始筹划与富平县开展深度合作。

通过多次的沟通交流和实地考察，妙可蓝多创始人兼CEO柴琇女士对富平县的奶山羊养殖及产奶情况有了深入了解，于2023年与当地政府达成战略合作协议。在当年的中国奶酪发展高峰论坛上，妙可蓝多与富平县合作的初步成果——羊奶酪棒首次亮相，获得了与会专家的一致好评。这款羊奶酪棒奶香浓郁、口感细腻、品质上佳，充分展示了中国羊奶酪的独特魅力。

此外，妙可蓝多还积极与内蒙古、新疆、云南、西藏等地方的奶业相关企业联系，研究如何推动中国特色的少数民族奶酪发展。与黑龙江“鞍达”企业共创的北国风光“原制奶酪”，更是进一步丰富了其产品线。柴琇呼吁更多地方优质奶源、奶酪企业与妙可蓝多共建共创中国好奶酪，通过渠道、品牌、技术等方面的优势互补和技术共享，共同为整个奶酪产业“创造新价值”。

随着奶制品行业的蓬勃发展和市场消费需求的扩张，妙可蓝多正积极开启新的发展征程。一方面，以“奶酪+”为核心形成系列奶酪休闲食品创新；另一方面，以原制奶酪为主流的家庭餐桌及餐饮工业需求满足也深入推进。展望未来，以妙可蓝多为代表的国产品牌，将持续推进中国奶酪产业走向自主可持续发展的未来。