高举浓香大旗，提升价值认知，五粮液唱响上海酒博会最强音

从万里长江第一城到长江入海口，酒都宜宾与东方明珠上海的再度相约，让“大国浓香、和美五粮、中国酒王”的招牌更闪亮，也让更广泛人群切身感受到五粮液“和而不同、美美与共”文化理念的价值魅力，充分彰显世界名酒引领高质量发展的榜样、引擎和示范这一关键价值。

“坚定品类、品牌、品质自信，引导和重构浓香白酒的价值认知”

10月11日，以“品质浓香，共筑未来”为主题的中国浓香名酒高质量发展论坛作为第十九届中国国际酒业博览会的重头戏，率先在上海拉开帷幕。

五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦受邀出席大会，并带来《高举浓香大旗，提升价值认知》主题演讲，围绕市场环境、产业格局、品质白酒、浓香价值等重点议题展开探讨，为产业结构调整期的中国白酒碰撞思维、建言献策，助力浓香白酒高质量发展。曾从钦认为，正处于中国白酒行业挤压式存量竞争态势之下的浓香白酒拥有三大优势机遇：一是品质佳，浓香白酒在历届全国评酒大会中均占优势地位；二是受众广，当前浓香型白酒产量和销售收入行业占比超过50%、利润总额占比超过40%，依然占据市场主导地位；三是名酒多，世界十大烈酒产区，浓香独占4席；上市酒企前10强，浓香独占7席。

“面临新一轮市场竞争，我们要坚定品类自信、品牌自信、品质自信，保持战略定力，既要立足企业自身看浓香品类，更要跳出企业自身看浓香品类，不内卷、不内战、不内耗，共同做大市场蛋糕。”曾从钦现场发出的号召，得到了洋河股份公司党委书记、董事长张联东，泸州老窖股份公司党委副书记、总经理林锋，安徽古井集团党委副书记、股份公司总经理周庆伍等浓香型名酒企业代表人的共同响应。但面对产业新一轮结构性调整，浓香名酒又该如何打破市场认知误区？如何引导和重构浓香白酒价值认知？如何共同做大浓香市场蛋糕？曾从钦建议，一要打破窖池认知误区，着力讲好浓香白酒的品质故事；二要打破酒度认知误区，着力讲好浓香白酒的低度故事；三要打破勾调认知误区，着力讲好浓香白酒的风味故事；四要打破老酒认知误区，着力讲好浓香白酒的价值故事；五要打破饮用认知误区，着力讲好浓香白酒的健康故事。

“‘五打破’的思考与智慧，为中国白酒行业竞争格局的重塑以及中国浓香名酒高质量发展提供参考和借鉴。”在观摩了现场之后，四川省酒类流通协会执行会长铁犁称赞，“五打破”认知的提出，充分展现出五粮液高举浓香大旗、秉持“和而不同、美美与共”的文化理念，积极主动引导和重构浓香白酒在消费群体中的价值认知，特别是高端消费群体，在推动白酒产区建设的同时，重塑浓香白酒发展优势和价值体系，引领中国白酒、浓香名酒高质量发展，共同做大浓香白酒市场，为中国白酒品牌、品质表达贡献智慧与力量。事实上，五粮液始终将品质视为企业立足之本，在“酒都”宜宾4000多年的酿酒历史积淀上，坚守传统酿造与现代质量管理相结合，充分发挥企业独创的“包包曲”、双轮底发酵、勾调双绝等酿酒工艺，为美酒品质保驾护航。

而近年来，五粮液在品质方面不断传承创新，筑牢品质根基，持续引领和释放浓香型白酒品类价值。正所谓“川酒甲天下，精华在宜宾”，五粮液依托宜宾天然禀赋的生态产区，传承“国家级物质文化遗产”（五粮液元明古窖池群）、“国家非物质文化遗产”（五粮液酒传统酿造技艺），坚持“种、酿、选、陈、调”美酒五字决，真正实现了“从一粒种子到一滴美酒”的全生命周期质量管理，以“和美五粮”的核心理念，提升中国浓香型白酒品质、低度、风味、价值等优势。

“名酒之价值在于时代担当和格局引领”

世界因交流而多彩，名酒因担当而出彩。作为中国酒业发展的引擎和榜样，五粮液不仅坚持以品质为本，引领浓香白酒价值提升，更长期致力于推动中国白酒创新性表达，推动中国白酒品牌走向世界，释放世界名酒价值。

10月12日，在第十九届中国国际酒业博览会系列活动之一的世界名酒价值论坛上，曾从钦分享了《共探名酒价值 共谋名酒发展 共话名酒未来》主题演讲。他表示，世界名酒要在生态、品质、文化、健康、社会责任方面做到“5个典范”。“天人合一是世界名酒价值的根本，可以成为行业生态发展的典范。”曾从钦结合五粮液实际，论证了世界名酒关键价值的绿色生态价值构建逻辑。

长江酒道获悉，五粮液严格按照“要以能酿造美酒的标准，想方设法保护好长江上游水质”的重要指示，主动担当起长江上游生态保护的责任，全面推进扩绿、节能、减污、降碳，持续建设生态化园区、实行生态化生产、提供生态化产品，让“生态五粮液”底色不断擦亮，并屡次收获荣誉认可。“惟精惟一是世界名酒价值的基础，可以成为行业品质卓著的典范。”曾从钦以五粮液为例谈到，五粮液酒传统酿造技艺，遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，强调“优中选优、好中选好”的理念，构建了“从一粒种子到一滴美酒”的全过程质量管理体系，以对完美酿造的极致追求，持续为消费者奉献美好，成为白酒行业唯一4度问鼎中国质量管理领域最高荣誉的企业（1990、2003、2011、2021年）。

“历史底蕴是世界名酒价值的灵魂，可以成为行业文化承传的典范。”曾从钦指出，世界名酒价值，要进一步厚植品牌文化底蕴、丰富品牌文化表达、拓展品牌文化传播，让美酒成为世界民心相通的桥梁、文化交流的媒介、文明互鉴的纽带。“健康理性是世界名酒价值的内核，可以成为行业健康品饮的典范。”曾从钦还提议，世界名酒要深入挖掘酒的健康属性，加强协同科技攻关，共同推进饮酒与健康、酒类典型风味及功能因子等关键基础研究；同时创新宣传模式，传播科学健康的酒类知识与饮酒方式，共同讲好健康故事。

“和美至善是世界名酒价值的初心，可以成为行业担当社会责任的典范。”曾从钦建议到。实际上，在社会责任担当方面，五粮液始终将社会责任牢记心头、扛在肩头，发挥产业链“链主”作用，带动上下游产业实现超过3000亿元产值、30万人稳定就业。累计投入帮扶资金近30亿元，受益贫困群众超15万人，惠及群众超100万人。积极投身奖教助学、赈灾救助等慈善公益事业，先后荣获中华慈善总会颁发的“全国慈善会爱心企业”，民政部颁发的“中华慈善奖”等奖项。未来，五粮液还将持续坚持品质为本、强化创新赋能、传播和美文化、加强社会担当，继续引领和彰显浓香名酒、中国白酒、世界名酒价值，不断擦亮“大国浓香、和美五粮、中国酒王”金字招牌。