匠心独运，推陈出新，白水杜康用心酿好酒

杜康酒在我国悠久的历史长河中，深受大众喜爱，更是被誉为“酒林元老”，因为酒祖杜康酿造而得名，魏武帝曹操也曾在《短歌行》中留下了“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”的千古绝句，由此可见杜康酒早在三国时期就已经声名显赫。如今，白水杜康在传承古方酿造的同时，锐意进取，不断创新，开创了杜康新风。

白水杜康酒厂正门实拍图

白水杜康在制酒工艺上坚持古方酿造，汲取天赋甘美的富锶矿泉水，每年春天，待到泉水中渗入桃花香味后，采用古方历时240天发酵，提取出最作为醇香的部分作为原酒，再经过陶罐陈酿精心酿制，层层工艺，酿出的白酒酒质晶莹剔透，绵柔细腻，爽口、味长、尾净。此外，白水杜康结合现代工艺，选用当地优质大麦、豌豆、小麦和高粱为原料，采用土窖续渣法发酵，再经酒海贮存清香型白酒，品质上有保障，工艺上也做到了“独具匠心”。以此法酿造出的白水杜康酒，在口感方面融合了浓香型和酱香型白酒的优点，外观微黄清亮透明，口味醇厚丰满，后味悠长，空杯留香持久，风格独特，曾受到国家级白酒专家的认可。

白水杜康窖藏酒实拍图

白水杜康坚持匠心酿好酒的同时，经过二十余年的发展，先后获得“中国著名品牌”、“中华老字号”、“中国历史文化名酒”、“陕西省名优产品”、“陕西省著名商标”等荣誉称号。在确保产品品质的同时，为了进一步拓宽品牌影响力，白水杜康酒业前不久在杜康古镇举行了“白水杜康首届封藏大典”，作为白水杜康品牌文化发展史上的重要时刻，近百位白水杜康人通过礼送贡品、焚香静心、敬天撒酒、进香拜祖、诵读祭文等环节再现千年祭拜酒圣仪式，此次封藏大典的报道阅读量近400万人次，观看直播人数近100万人次，这不仅让更多的人了解和喜欢上白水杜康酒，也为白水杜康品牌开拓出更加广阔的市场做好了铺垫。

一路走来，白水杜康始终将品质放在首位，坚持古方酿造，博采众长，潜心钻研，在不断壮大自身发展的同时，也为消费者提供了口感纯正的白水杜康酒。

图片来源：白水杜康官方